Dans les années '40, Claire et Aimé Besner recevaient famille et amis dans une petite cabane à sucre à caractère rustique. En 1980, leur fils François et sa femme Ghislaine ont repris l'entreprise qui accueillait à l'époque de petits groupes lors de la saison du temps des sucres.

En 1999, suite à un incendie, la famille Besner a reconstruit une toute nouvelle érablière conservant son cachet d'antan. Chaque année depuis 2000, l'érablière du Ruisseau accueille les véritables amateurs du «Temps des sucres».

Toujours en constante amélioration, l'érablière a connu plusieurs modifications depuis quelques années. Elle comprend maintenant une grande salle de réception, une salle de danse, une mezzanine et une terrasse extérieure.

À partir de la saison des sucres 2020, la troisième génération, Mylène, Julien et Jonathan Besner, reprendront le flambeau et continueront la tradition de vous accueillir à l'érablière à chaque saison des sucres.

Venez donc vous sucrer le bec et savourer un bon repas traditionnel dans un décor des plus enchanteur.